Palkin Restaurant –back to 1785

Palkin Restaurant –back to 1785 ณ ใจกลางกรุงเซนต์ปีเตอร์สเบิรก์  มีร้านอาหารหรูหรามากมาย แต่ไม่มีร้านใด เหมือนร้าน Palkin ที่บันทึกหน้าประวัติศาสตร์รัสเซียยาวนานไว้ได้ จากศตวรรษที่ 18 ผ่านการรีโนเวทครั้งแล้วครั้งเล่าสู่ศตวรรษที่ 21 และรสชาติอาหารที่ยังคงดีเยี่ยมไม่เปลี่ยนแปลง สมเป็นร้านแนะนำของชาวรัสเซียที่ต้องบินไปรับประทานอาหารซักครั้งในชีวิต Palkin หนึ่งในร้านอาหารภัตตาคารละลานตาของเมือง แต่กลับได้รับเลือกเป็น หนึ่งในห้าร้านอาหารดังที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ อาจเป็นเพราะ บรรยากาศสุดแสนคลาสสิคแบบพระราชวัง ปนกลิ่นอายโรแมนติกหรูหราด้วยการตกแต่งร้านที่มีเรื่องราว สีน้ำตาลปนทองที่ขับห้องอาหารให้โดดเด่นยิ่งขึ้นภายใต้แสงเทียนและเสียงเปียโนบรรเลง ภายในแบ่งห้องอาหารออกเป็นหลายห้อง ไม่ว่าจะเป็นห้องหมากรุก ห้องยิปซี บาร์และบุหรี่เล้าจ์ […]

Read Article →

สวอนเลค (Swan Lake) อมตะนวนิยายพื้นบ้านแห่งรัสเซีย

สวอนเลค เป็นการแสดงบัลเล่ต์หรืออาจเรียกว่า ระบำปลายเท้า เรื่องหนึ่งในวรรณกรรมบัลเล่ต์ทั้งมวลซึ่งคู่ควรแก่คำว่า “คลาสสิกตลอดกาล” จากบทประพันธ์อันโด่งดังของปีเตอร์ อิลิช ไชคอฟสกี ที่แต่งขึ้นระหว่างปี ค.ศ. 1875-1876 โดยมีเค้าโครงมาจากนิทานของรัสเซีย และจากตำนานพื้นเมืองของเยอรมัน เรื่องราวของ สวอน เลค เป็นบทพิสูจน์รักแท้ของเจ้าชาย Zigfrid ที่มีต่อ Odetta ราชินีหงส์ผู้เลอโฉม ที่ต้องคำสาป ของพ่อมดร้ายให้กลายร่างเป็นหงส์ในเวลากลางวัน และกลับเป็นมนุษย์ได้ในช่วงกลางคืน จะมีเพียงรักแท้อันบริสุทธิ์และมั่นคงเท่านั้นที่จะทำให้ Odetta หลุดพ้นจากคำสาปนี้ได้ คณะบัลเล่ต์ Moscow State […]

Read Article →

White Night Festival Saint Petersburg 2017 เทศกาลระดับโลกที่ต้องไปสักครั้งในชีวิต

เทศกาล ไวท์ไนท์ ( White Night ) หรือเทศกาลแห่งค่ำคืนสีขาว หรือพระอาทิตย์เที่ยงคืน ในเมืองเซนต์ ปีเตอร์สเบิร์ก ของประเทศรัสเซีย ถือเป็นเทศกาลที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของโลก จัดขึ้นเพื่อฉลองการสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่2 และการล่มสลายของระบบคอมมิวนิสต์ในรัสเซีย และยังเป็นสัญลักษณ์ของการจบการศึกษา ของนักเรียนมัธยมของรัสเซียที่มีการฉลองอย่างยิ่งใหญ่อลังการที่สุด โดยเทศกาลนี้จะจัดในช่วงฤดูร้อน ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม – กรกฎาคม เป็นประจำทุกปี สำหรับจุดเด่นของงานนี้คือ Scarlet Sails ซึ่งจะมีเรือใบสีแดง เทศกาลนี้เริ่มต้นขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 สิ้นสุดลง ที่มีเรือใบสีแดงเป็นสัญลักษณ์บ่งบอกถึงการสิ้นสุดของสงคราม ล่องผ่านแม่น้ำที่เต็มไปด้วยท่ามกลางจุดพลุดอกไม้ไฟยิ่งใหญ่ตระการตา […]

Read Article →

The Peterhof Palace

      “พระราชวังฤดูร้อนเปโตรควาเรสต์” หรือที่รู้จักกันในนามปีเตอร์ฮอฟ พระราชวังริมทะเลบอติกที่มีความงดงามเป็นอันดับต้นๆในกรุงเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก อดีตเมืองหลวงสุดยิ่งใหญ่แห่งจักรวรรดิรัสเซีย ซึ่งเป็นที่กล่าวขานกันอย่างมากในเรื่องความงดงามของเหล่าสถาปัตยกรรมจนได้รับสมญานามว่า “ราชินีแห่งยุโรปเหนือ”       พระราชวังแห่งนี้แต่เดิมพระราชวังแห่งนี้สร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นสถานที่พักผ่อนและล่าสัตว์ในช่วงฤดูร้อนของพระเจ้าซาร์ สร้างขึ้นในสมัยซาร์ปีเตอร์มหาราช ด้วยฝีมือของ ฟรานเชสโก ราสเทรลลี่ และ เลอบรอง ศิลปินชื่อดังในยุคนั้น ในสถาปัตยกรรมที่ผสมผสานไสตล์บาร็อค และนีโอคลาสสิก ได้อย่างลงตัว ภายในพระราชวังประกอบด้วยพระที่นั่งหลายองค์และ อุทยานพฤกษานานาพันธุ์ที่กว้างขวาง ซึ่งบรรจงสร้างขึ้นมาอย่างประณีตและงดงามอย่างมากทั้งภายนอกและภายใน ด้วยระยะเวลากว่า 10 ปี จนได้รับสมญานามว่าเป็น […]

Read Article →

Moscow’s Most Beautiful Metro Stations

     “กรุงมอสโคว์” ประเทศรัสเซีย เป็นอีกหนึ่งเมืองที่ขึ้นชื่อในเรื่องความโดดเด่นและงามของสถาปัตยกรรม ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเป็นของตนเอง ไม่เหมือนกับที่ใดในโลกไม่ว่าจะเป็น พระราชวัง โบสถ์ อาคารบ้านเรือน หรือแม้แต่สถานที่สาธารณะอย่างสถานีรถไฟเองนั้นก็มีการสถาปัตยกรรม และรูปแบบการตกแต่งที่งดงามไม่แพ้ที่อื่นๆเลยทีเดียว       รถไฟฟ้าใต้ดินมอสโคว์ (Metro Moscow) เป็นรถไฟใต้ดินสายเก่าแก่และยิ่งใหญ่ ที่ก่อสร้างมาตั้งแต่สมัยยังเป็นสหภาพโซเวียต โดยใช้แรงงานจากทหารและยุวสมาชิกมากกว่า 130,000 คนในการก่อสร้างรถไฟใต้ดินสายนี้ โดยเริ่มเปิดใช้งานครั้งแรกเมื่อ ปี ค.ศ.1935 ซึ่งนับว่าเป็นเวลากว่า 80 ปีแล้วที่รถไฟใต้ดินสายนี้เปิดใช้งานมา ซึ่งนอกจากความยิ่งใหญ่และเก่าแก่ของรถไฟใต้ดินสายนี้แล้ว […]

Read Article →

Eat like a TSAR & Drink like a ROYAL

Eat like a TSAR & Drink like a ROYAL เชื่อว่า ทุกคนคงเคยได้ยินคำเปรียบเปรยว่า “กินอย่างราชา” แต่วิถีการกินในที่นี้ มีความหมายถึง การกินอย่างฟุ่มเฟือย ฟุ้งเฟ้อ จึงเป็นที่น่าสงสัยแล้วว่า ในสำรับเหล่าชนชั้นสูงทั้งหลายนั้นจะรับประทานอาหารกันอย่างไร อีกประเทศอื่นให้นิยามอย่างไร หน้าตารูปแบบอาหารเป็นแบบไหน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหลายๆ ประเทศ ได้จำลองวิถีการรับประทานแบบชนชั้นสูงให้ได้ลองลิ้มรสกัน เพื่อให้คนทั่วไปได้สัมผัสชีวิตการเป็นราชาซักมื้อ รวมถึงการกินดื่มอย่าง พระเจ้าซาร์ กษัตริย์แห่งรัสเซียก็ยังเป็นที่น่าสนใจในสายตาบุคคลทั่วไปเช่นกัน ณ ร้าน “TSAR […]

Read Article →

“GUM” ห้างสรรพสินค้าเก่าแก่แห่งกรุงมอสโก

มอสโกเป็นเมืองหลวงของประเทศรัสเซีย เป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจ การเงิน การศึกษา และ การเดินทางของประเทศ ซึ่งในตัวเมืองมีประชากรอยู่อาศัยกว่า 1 ใน 10 ของประเทศ ทำให้เป็นเมืองที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดในยุโรป สกุลเงินที่ใช้ประเทศรัสเซียเป็นสกุลเงิน รูเบิล 1 อเมริกันดอลล่าร์ เท่ากับ 38 รูเบิล ( 1 รูเบิล เท่ากับ 1.50 บาท ) และบัตรเครดิตที่นี่ ใช้ได้ตามโรงแรม ภัตตาคาร และห้างสรรพสินค้าในเมืองสำคัญๆ […]

Read Article →

โบสถ์แห่งหยดเลือด หนึ่งในตำนานอันเก่าแก่ของประเทศรัสเซีย

          โบสถ์แห่งนี้ ตั้งเด่นตระหง่านอยู่ใจกลางเมืองเซนต์ปีเตอร์เบิร์ก ประเทศรัสเซีย ถือเป็นหนึ่งในสถานที่สำคัญของประเทศ เนื่องจากเป็นอนุสรณ์ที่พระเจ้าอเล็กซานเดอร์ที่ 3 สร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึงพระบิดา ซึ่งก็คือ พระเจ้าอเล็กซานเดอร์ที่ 2 (ผู้ประกาศเลิกทาส) ที่ถูกลอบปลงพระชนม์บริเวณนี้ในปี ค.ศ. 1881            ลักษณะที่สำคัญ คือ สร้างรูปแบบศิลปะยุคฟื้นฟู เลียนแบบโบสถ์โบราณของกรุงมอสโค ภายในตกแต่งไว้อย่างวิจิตรบรรจง และ […]

Read Article →

Russian Souvenirs

    Matrioshkas Matrioshkas หรือ ตุ๊กตาแม่ลูกดก เป็นของที่ระลึกยอดนิยมของรัสเซีย โดยมีการวาดหน้าตาของตุ๊กตาเป็นหน้าหญิงสาวชาวรัสเซียน่าตาน่ารัก สวมชุดพื้นเมืองเรียกว่า ซาราฟัน โดยภายในตุ๊กตาตัวใหญ่จะมีตุ๊กตาตัวเล็กๆอยู่ข้างในมีขนาดลดลั่นกันไปเรื่อยๆตั้งแต่ 5 ตัวขึ้นไป บางทีก็อาจถึง 60 ตัวเลยก็ได้ ซึ่งเปรียบเสมือนกับตุ๊กตาตัวใหญ่เป็นแม่ส่วนตุ๊กตาข้างในเป็นลูกจึงกลายเป็นที่มาของชื่อตุ๊กตาแม่ลูกดก Lacquer Boxes     กล่องไม้แลคเกอร์เป็นผลงานหัตถกรรมชิ้นเอกของช่างชาวรัสเซีย มีขั้นตอนและเทคนิคที่ยากและซับซ้อนจึงต้องอาศัยช่างที่ชำนาญฝีมือเท่านั้น โดยช่างจะนำแลคเกอร์มาทากล่องไม้จนมันและวาดรูปที่มีเรื่องราวพื้นเมืองลงไปบนกล่องในขณะที่แลคเกอร์ยังไม่แห้งดี ในอดีตกล่องไม้นี้มีขนาดใหญ่และหนักมาก แต่ในปัจจุบันได้ปรับเปลี่ยนให้มีขนาดเล็กลง พกพาง่าย สำหรับทำเป็นของที่ระลึก ซึ่งราคาของกล่องไม้นั้นขึ้นอยู่กับฝีมือช่างแต่ละคน โดยกล่องไม้ของแท้นั้นจะต้องมีลายเซ็นของช่างฝีมือกำกับเป็นสัญลักษณ์ไว้ […]

Read Article →

STRONG STROGANOFF ARMY

“สโตรกานอฟ (STROGANOFF)” เพียงได้ยินชื่อเรียกก็สามารถคาดเดาได้ว่าต้องเป็นชื่อสัญชาติหมีขาวแน่ๆ แต่ชื่อนี้กลับมีความอร่อยแอบซ่อนอยู่ เพราะเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมประจำชาติรัสเซีย มีชื่อเสียงเรียงนามก้าวไกลระดับอินเตอร์ ทั้งจีนแผ่นดินใหญ่ ชาวโปรตุกีสเอง หรือประเทศแถบฟินแลนด์ สวีเดนก็นิยมรับประทานกันเป็นล่ำเป็นสัน ทว่าแต่ละประเทศก็จะมีชื่อเรียกเมนูนี้แตกต่างกันออกไปซึ่งก็ออกเสียงใกล้เคียงกับชื่อดั้งเดิม! ที่มาความอร่อยเมนูเนื้อสโตรกานอฟนั้นมีวิธีการทำที่ไม่ยากแต่ก็ไม่ง่าย เพราะการปรุงนั้นต้องอาศัยความอดทนในระดับหนึ่งเลยทีเดียว ส่วนผสมหลักที่ขาดไปไม่ได้เลย คือ เนื้อสันในวัวที่ต้องผ่านการเคี่ยวยาวนานจนเปื่อยนุ่ม จากนั้นหั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำผัดคลุกเคล้าเนยและหัวหอม ใส่น้ำสต๊อกเนื้อพอประมาณไม่ให้ท่วมหรือจมเนื้อจนเกินไป เติมไวน์แดงและเครื่องปรุงรส อาทิ เกลือ พริกไทย เคี่ยวต่อไปจนน้ำงวดแล้วจึงใส่เห็ดแชมปิยอง พริกปาปริก้า และซาวครีมเพิ่มรสชาติ  กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเช่น ข้าวหุงกับหญ้าฝรั่ง พาสต้า   […]

Read Article →